Глицерин дистиллированный марки ПК-94 (Е422), 0.9 кг
Глицерин дистиллированный марки ПК-94 (Е422), 0.9 кг
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Глицерин дистиллированный марки ПК-94 (Е422), 0.9 кг
Глицерин дистиллированный марки ПК-94. Пищевая добавка Е422
Основные технологические функции глицерина: влагоудерживающий агент, загуститель, растворитель-наполнитель.
Глицерин используется во многих пищевых технологиях для модификации текстуры и увеличения срока годности продуктов (отдельно, и совместно с сорбитом, инвертным сиропом). Глицерин способствует удержанию влаги в изделии (снижению потерь влаги готовым изделием), придает изделию первоначальную более мягкую текстуру.
При использовании глицерина существенно снижается активность воды в изделии, что способствует более длительному сроку годности изделия, предотвращению роста плесеней – без изменения его потребительских свойств.
Рекомендации по применению: использование глицерина целесообразно при изготовлении изделий с мягкой текстурой (кексы, маффины, бисквиты, хлебобулочные изделия, сахаристые изделия мягкой текстуры: суфле, зефир, помада и пр.).
Основные технологические функции глицерина: влагоудерживающий агент, загуститель, растворитель-наполнитель.
Глицерин используется во многих пищевых технологиях для модификации текстуры и увеличения срока годности продуктов (отдельно, и совместно с сорбитом, инвертным сиропом). Глицерин способствует удержанию влаги в изделии (снижению потерь влаги готовым изделием), придает изделию первоначальную более мягкую текстуру.
При использовании глицерина существенно снижается активность воды в изделии, что способствует более длительному сроку годности изделия, предотвращению роста плесеней – без изменения его потребительских свойств.
Рекомендации по применению: использование глицерина целесообразно при изготовлении изделий с мягкой текстурой (кексы, маффины, бисквиты, хлебобулочные изделия, сахаристые изделия мягкой текстуры: суфле, зефир, помада и пр.).
ПАНЭМ осуществляет доставку по Самаре, всему региону Поволжья и республике Казахстан.
При сумме заказа от 10000 руб. доставка по региону и Самаре бесплатна. Доставка по Самаре при меньшей сумме заказа стоит 350 руб.
Сертифицированные складские помещения ПАНЭМ обеспечивают надёжное хранение продуктов в разных температурных режимах. Собственный качественный автопарк автомобилей различной грузоподъемности позволяет в кратчайшие сроки обеспечивать клиентов необходимой продукцией. Холодильные установки машин при транспортировке поддерживают оптимальную температуру.